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南瓜烙饼的做法

原料:面粉400克,酵母4克,牛奶265克治疗继发性癫痫去哪里好

南瓜馅儿:南瓜泥300克,糖35克,油20克辽宁哪里治癫痫病好

做法:

1.制作南瓜馅儿:锅烧温热,先放入南瓜泥,中小火将其中的大部分水分炒癫痫病军海医院散(图1),倒入糖,继续炒至南瓜泥收紧,最后倒入油,炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底,关火放凉(图2)

2.酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉匀揉透成光滑柔软的面团,发酵至两倍大(图3)

3.取出发好的面团,用擀面杖擀开成长方形癫痫能治好吗,厚度7mm左右

4.均匀抹上南瓜馅儿(留出一点边缘不抹)(图4)

5.顺长边卷起(图5),收口捏紧,均切四等份(图6)

6.杭州癫痫病治疗贵吗取一份儿,用虎口分别轻轻将两端捏合(图7),然后竖起,用手掌压扁(图8)

7.全部做好后,松弛5分钟,再用擀面杖均匀擀至厚度1.5cm左右(图9),覆盖松弛20分钟

8.平底锅烧热,锅底刷(或抹)匀适量油,将生坯放入,约黑龙江省第二医院癫痫科预约电话半分钟后将上表面刷点油,翻面,盖上锅盖(图10),小火烙至两面金黄(中途需翻几次面使受热均匀)

1、南瓜馅儿要掌握好炒制的火候,炒得太湿口感不好而且也容易溻湿面团,炒得太干又不容易铺开。

2、炒馅儿的油,可以用您喜欢的任何食用油。

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