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鸡蛋羹的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-08-10

做法:

1.鸡蛋两个,磕入碗中,用筷子轻轻打散,这时阳泉羊羔疯小发作治疗,打鸡蛋不用太用力,只要打匀就可以了,太用力会有过多的大泡泡。

2.蛋液里加少量的盐搅匀。如果喜欢做好后浇酱油来吃那这时候就少放点盐,若不需要,那这时候就一次放够盐。(我看方子里说加了盐的鸡蛋会变黄变稀,实际脑外伤癫痫病有哪些症状操作了还真的是这样呢~)

3.往蛋液里加入相当于蛋液的2.5倍的清水混合均匀。关于倍数,有的方子说3倍有的说2倍,我就取其中了,后来觉得,要想更嫩一些就3倍水,喜欢不那么软的就2倍,其实个人认为太嫩了会稍微降台州有治疗癫痫的医院吗低鸡蛋的香味。关于冷水还是温水,偶懒,没准备温水,冷水也是成功地~

4.上蒸锅,锅盖用毛巾包严盖好(防止水蒸气落进鸡蛋碗里出现蜂窝),大火开锅后,转小火至鸡蛋羹完全熟。熟的标准就是用牙签插进去,拿出来没有沾到癫痫病发作时候有哪些症状蛋液。

5.出锅,可以配些自己喜欢的调味,我爱最传统的�D�D味极鲜酱油、香油、葱粒。

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