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夏季自制美味易消化美食酸奶来了 健康食谱大全

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-08-12

是夏季非常受欢迎的美食,味道与不同,可以配上不同果粒,吃起来更有口感更营养的,下面就来学习一下自制酸奶的做法,想吃的朋友可以一起来看看吧。

酸奶的做法

自制酸奶

材料

全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀,盖上盖子,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时即可。

小诀窍

1、可在做好的酸奶上浇上甜甜的果酱或,再搭配些新鲜的和香脆的坚果,吃起来口感会更加丰富。

2、做好的酸奶可放入密封盒中,再放入冰箱中冷藏保存,随吃随取,比较方便。

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3、用料秘笈:瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠,用这样的酸奶做引子,自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。

酸奶

主料

纯牛奶500ml,原味酸奶125ml.电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。

做法

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。

4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。

5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

鲜果酱酸奶

材料

高脂醇牛奶900CC,淡奶油100CC,砂糖30g(可不放),酵母菌粉1包,燕麦适量,核果仁适量,果酱适量,新鲜水果适量。

做法

1兰州有哪些医院能治癫痫、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。

2、准备可以高温消毒的容器,用沸腾的水消毒后晾干备用,搅拌棒一起消毒晾干备用。

3、容器入烤箱中,以150度C干烤烘干约3~5分,后取出待回温备用。

3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中,后加入砂糖,用消毒后的搅拌棒混合液体。

4、将菌粉洒入做法3中,继续轻轻搅拌均匀。

5、将酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中,使用发酵功能45度C,发酵十小时(烤箱需设定共3次,四小时+四小时+二小时)。

6、完成后的酸奶取出,用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中,加上果酱,烤香燕麦+果仁等食材即完成。

7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏,于5~7天内食用完毕。

小诀窍

如不加淡奶油,发酵8小时可完成!

草莓酸奶

材料

纯牛奶500个、原味酸奶100个、糖30个、草莓适量。

做法

1、将纯牛奶带袋子放热水中长沙哪里治癫痫病烫一下,和糖混合至糖融化,放一边凉晾。

2、酸奶桶和勺子用开水烫一下杀菌。

3、纯牛奶和原味酸奶混合搅拌均匀倒入酸奶桶。

4、将酸奶桶放进面包机启动酸奶模式,等待8个小时。

5、8个小时后酸奶好了,盛到碗里,加入草莓丁,美味的草莓酸奶大功告成!

小诀窍

所有工具一定要开水烫一下杀菌!

总结:以上相关酸奶的制作过程,以及各种搭配,找到适合自己的一款,可以做来吃吧。

燕麦鲜果酱酸奶

材料

高脂醇牛奶900CC,淡奶油100CC,砂糖30g(可不放),酵母菌粉1包,燕麦适量,果仁适量,果酱适量,新鲜水果适量。

做法

1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。

2、准备可以高温消毒的容器,用沸腾的水消毒后晾干备用,搅拌棒一起消毒晾干备用。

3、容器入烤箱中,以150度C干烤烘干约3~5分,后取出待回温备用。

3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中,后加入砂糖,用消毒后的搅拌棒混合液体。

4、将菌粉洒入做法3中,继续轻轻搅拌均匀。

5、将酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中,使用发酵功能45度C,发酵十小时(烤箱需设定共3次,四小时+四小时+二小时)。天津癫痫病的医院那里好p>

6、完成后的酸奶取出,用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中,加上果酱,烤香燕麦+果仁等食材即完成。

7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏,于5~7天内食用完毕。

小诀窍

如不加淡奶油,发酵8小时可完成!

草莓酸奶

材料

纯牛奶500个、原味酸奶100个、糖30个、草莓适量。

做法

1、将纯牛奶带袋子放热水中烫一下,和糖混合至糖融化,放一边凉晾。

2、酸奶桶和勺子用开水烫一下杀菌。

3、纯牛奶和原味酸奶混合搅拌均匀倒入酸奶桶。

4、将酸奶桶放进面包机启动酸奶模式,等待8个小时。

5、8个小时后酸奶好了,盛到碗里,加入草莓丁,美味的草莓酸奶大功告成!

小诀窍

所有工具一定要开水烫一下杀菌!

总结:以上相关酸奶的制作过程,以及各种搭配,找到适合自己的一款,可以做来吃吧。

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