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鸡汤豆腐串做法是什么? 护犊子大全及做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-09-15

鸡汤豆腐串是东北的特色小吃,不但营养价值极高,而且口感也是特别美味的,因此备受年轻人的喜爱。其实鸡汤豆腐串的做法是比较简单的,如果爱吃的话建议自己在家做来吃,毕竟外面卖的并不知道是否卫生。

一、用料

主料:鸡1只,干豆腐5张

辅料:香菇3朵,姜3片,竹签15根,香菜20克,葱花儿10克,芝麻酱20克,辣椒油20克,蒜末10克,咸盐3克

二、鸡汤豆腐串的做法

1.鸡去掉武汉治癫痫病专科的医院肉,取鸡骨架一个

2.干豆腐5张,竹签15个

3.把干豆腐切成7-8厘米见方的小方块,

4.清水,放入香菇,姜片,水2500毫升

5.把鸡骨架放入锅内,煲炖45分钟,

6.干豆腐用水焯一下,可以去掉豆腥味,然后用竹签串起来,不放馅料,每个竹签上串3-4块干豆腐,

7.把穿好的干豆腐放入鸡汤中,

8.在一起煲炖15分钟左右

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9.把干豆腐取出放在碗里,剔除多余的竹签,只留一根

10.放入蒜末,咸盐

11.放入芝麻酱

12.放入葱花,香菜,辣椒油

13.浇入热腾腾的鸡汤

14.喜欢醋的朋友自己适量加

烹饪技巧

干豆腐在串之前,用热水烫一下,可以去除豆腥味,

鸡汤可以多煮一些,冷冻起来,

这样随时都可以迅速的吃上武汉癫痫病专科医院哪个好美味的鸡汤豆腐串,

因为有蒜和葱,所以如果自己在家做的话,建议是晚上吃。

三、鸡汤的功效

1抗衰抗癌

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

2调治妇科疾病

乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)武汉治癫痫病上哪家医院好益产妇,治妇人崩中带下”。

3养身防病

乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

4提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节生理机能,提高人体免疫力。

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