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剁椒拌皮蛋的做法_怎样做剁椒拌皮蛋

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-10-06

这道剁椒拌皮蛋,

是我在家时跟奶奶学的。

她老人家很喜欢蒜花香浓而又清新的味道。

夏天里小吃的做法

这道香酸开胃的小菜真是解暑的好饮食。

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【所用料】

松花皮蛋2个 剁椒2汤匙 生姜1块 青蒜苗1根 香醋2汤匙 酱油1汤匙 香油1汤匙

【这样做】

1、准备好主材料。

2、青蒜苗郑州军海癫痫专科医院洗净后,用刀对剖开来。

3、再分别对剖。

4、将剖成条的青蒜苗切成蒜花,姜擦(或切)成末。

5、在姜蒜里加入剁辣椒、酱油、香油、香醋拌匀,静置5分钟。

6、皮蛋去外衣。

<小孩六七岁有得癫痫病的吗span>7、剥壳后,先剖成大块,再切成小块(可以用干净的棉线割)。

8、把切好的皮蛋放入,拌匀,即可。

【小贴士】家常菜做法大全

1、青蒜苗与酱油搭配会有一种特别的香味,要切成花才好。

郑州军海医院评价an>2、皮蛋性寒,定要用姜醋,解毒增香。儿童不宜多食。

3、姜、蒜花先在酱油和香醋里泡一会儿,更出香味。

4、皮蛋容易粘刀,可以把剥好的皮蛋摆在盘子里,用一根干净的棉线拉着割开。

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