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乌鸡滋补强壮药膳食谱3方_饮食

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-10-30

  乌鸡味甘,性平。归肝、肾、肺经。具有补肝肾,益气血,退虚热的功效。适用于虚劳羸瘦,骨蒸痨热,消渴,遗精,久泻,久痢。现代药理研究证实,乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。实验研究表明,乌鸡具有滋西安癫痫病医院哪个较好补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

  乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。现介绍几款滋补强壮药膳,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。

  乌鸡大枣粥:将乌鸡肉150克洗净,北京癫痫病医院谁家更专业切成碎末;大枣10~15枚、大米100克洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中,加入清水适量,上大火烧开,改用小火熬成粥,调入少许精盐即成。每日早晚温服。本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

  当归党参炖乌鸡:将当归、党参各15克分郑州治疗癫痫病的较好的医院别洗净;将乌鸡1只除内脏,把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内,将乌鸡放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉,喝汤。本品具有益气养血,补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。

  太子参炖乌鸡:将乌骨鸡1只宰杀后,去毛、肠杂及爪,洗净,待用;将癫痫病护理相关事项有哪些太子参10克、全当归10、制何首乌15克洗净,放入纱布袋,置沙锅中,加水2000毫升,武火烧开后,改用文火煎煮30分钟,捞去纱布袋,投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐,加盖焖煮至酥烂即成。本品具有温中益气,补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满,大便泄泻者慎用。

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