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酸辣鸡杂的做法_饮食

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-10-30

  酸辣鸡杂是一道再寻常不过的家常菜了,因其具备的独特的味觉享受故广受大众青睐。人们除了注重它的味觉享受之外,对酸辣鸡杂的做法也充满着浓厚的兴趣,要想把酸辣鸡杂做得色香味俱全,其烹饪方法就成为了缔造美味成功的关键。那么,酸辣鸡杂怎么做呢?以下,小编就将为您一一揭晓,希望为你呈现别样的味觉盛宴。

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  原料:

  三只老母鸡的鸡肝、鸡肠、鸡心、鸡胗、白萝卜一个、蒜瓣4个,小米辣3个,姜三片。

  调料:

  生抽2勺、黄酒一勺、白醋一勺、白糖一勺、红色剁椒一天津癫痫病的医院哪里比较好勺、青色泡椒一勺。

  做法:

  快速腌制酸罗卜过程:

  1、将小个子的白罗卜切成小片的扇形状,调入一勺白醋(不能用陈醋)。

  2、在加入一勺白糖。伴均匀后,放置大约两三个小时的时间。

  3大量饮水会诱发癫痫发作吗、接着将鸡胗切花刀,鸡肝,鸡心切片,鸡肠处理干净后切成段。小米辣切好,姜和蒜准备好。

  4、平底不粘锅中倒入适量油,爆香姜片,蒜片,依次放入鸡胗,心,肝,最后翻炒鸡肠。

  5、接着倒入一勺黄酒去腥。

  6、再倒入一勺生抽,继续翻炒。

  7、放入北京到哪看癫痫病青色的小米辣。

  8、放入红色剁椒。

  9、此时开大火,同时将腌制好的白萝卜连同汁水一起倒入锅中。

  10、不断翻炒后略微焖煮3分钟。

  11、快收汁时,关小火,迅速放入红色辣椒碎,蒜末,翻炒一分钟到香味出来时即可关火出锅。

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