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【 酸菜羊肉的几个做法】怎么做如何做

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-11-13

在冬天的时候吃羊肉具有抗寒暖胃的作用,冬天还有一个有特点的菜就是酸菜,把羊肉和酸菜放在一起做成非常美味的酸菜羊肉,吃起来酸菜酸爽开胃,羊肉细嫩,温暖全身。这道做起来方法非常简单,特别适合在寒冷的冬天食用,现在就来说说酸菜羊肉的具有做法和小窍门有哪些。

做法一:

材料:

癫痫病手术后恢复期睡不着?dent:2em;"> 酸菜、羊肉片、

做法:

酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝),炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香,放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜,大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅。

癫痫病能治疗么style="text-indent:2em;"> 做法二:

材料:

羊肉片、酸菜、粉色

做法:

把所有食材都准备好,锅中放凉水,加花椒粒,水温热加入羊肉片。锅热中放油,油热放入蒜片、葱段、姜丝爆香。加入洗好的酸菜翻炒。加入开水,水位与酸菜齐平。放入泡好的粉丝 及焯好的肥羊翻炒。加入一小撮枸杞、胡椒癫痫病人能吃海鲜吗粉、盐、鸡精。装入盘中,撒上香菜就可以上桌了。

小窍门:

1.粉丝要放在温水中泡十分钟。

2.焯水时一定要凉水放花椒粒,温水下羊肉片,开锅就捞出放入凉水中。这样才去除羊肉的膻气 ,且保持鲜嫩。

轻微癫痫能治好吗> 3.酸菜洗的时候要适当,冲洗次数多了味淡,冲洗次数少了又酸,最好洗的时候尝一下。

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