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清炖鸡的做法,清淡营养美味[做法大全]-美厨邦

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

有些人喜欢把鸡用来清炖,简单滋补还营养,还可提高自身免疫力。那么怎样在家清炖鸡肉好吃呢?美厨邦整理几款清炖鸡的图解做法大全与你分享,希望能帮到您~

 

 

  客家清炖鸡的图解做法

  用料:鸡 1只  当归 4片  红枣 5-6颗  枸杞 10-20粒

  客家清炖鸡的做法

  鸡洗净,用盐将里外都刷一遍,记得帮鸡按摩一下,让更加入味哦。

  当归、红枣、枸杞洗净后,放入鸡肚子内。

  把腌好的鸡放入冰箱2小时或以上。(我是提前一天晚上腌好的,第二天炖就方便多了)将腌好的鸡放入炖锅,最好能在盖子外面加两层砂纸,密封会更好。(不用加水,直接炖就好)

  隔水中火炖2小时即可。

 

 

  二、滋补清炖鸡

  主料:鸡一只

  辅料:药材适量

  腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

<癫痫病遗传能治好好吗?p>  滋补清炖鸡的做法步骤

  1. 买原只鸡,不要屁股,然后把内脏挖出来

  2. 准备药材!红枣去核,党参,姜切片,玉竹,桂圆,当归,花旗参!分量就看自己想要的味道!最好我建议红枣桂圆多一点花旗参少一点!然后洗干净

  3. 把一些药材放进去!最好放红枣,当归,桂圆多一点,塞到鸡里面

  4. 然后锅里面放清水,水大约浸到鸡的一半~然后把鸡放进去,可以把鸡脚塞进里面~防止药材出来!然后把塞之外剩下的药材放到水里面!盖上盖!如果是普通锅就大约45分钟炖!压力锅就30分钟!不要给任何调味料!

  5. 我是用压力锅的,45分钟之后~打开!超级香!然后把原只鸡夹到碟子上!就可以直接吃!鸡肉很滑!又保持鸡的肉汁!如果不想那么油,可以去鸡皮!然后喝汤!不用加盐!汤都会很甜很滋补!

  6. 然后冬天喝一碗清炖鸡汤吃清炖鸡!冬天超级滋补!又好好吃!又方便!大家不妨可以试试噢!

  三、清炖鸡块

  鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。陕西小儿癫痫医院>

  主料:土鸡1只。

  辅料:盐适量,料酒适量,红枣适量,生姜适量,葱适量。

  食谱做法

  下面是清炖鸡块的做法介绍,看看清炖鸡块怎么做好吃吧。

  1、土鸡一直洗净

  2、斩成小块

  3、准备红枣两颗,生姜一块,小葱

  4、鸡块冷水入锅,放入姜片,料酒飞水

  5、煮沸后将浮沫撇去

  6、鸡块捞出放入电压力锅内胆

  7、放入红枣,姜片,葱节,加入适量水,选择营养汤按钮

  8、时间到后,电压力锅自动泄压,加入适量盐调味即可

  小贴士

  放入两颗红枣可以使鸡汤味道更加香醇。

  四、清炖整鸡的做法  

  材料

  三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片

  做法

  1、三黄鸡去毛和内脏。

  2、然后冼净切大meichubang.com块,放进开水里过一抽搐挂什么科下、去浮末。

  3、取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。

  4、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时。

  5、开盖撒上葱花,装碗中即成。

  五、清炖鸡的营养家常做法

  用料:

  土豆 1只  三黄鸡 半只  花椒八角 适量  大枣 2-3颗  葱姜 适量

  清炖鸡的做法

  清水泡出血水2-3小时

  拿出高压锅,将调料和鸡放进去~~点炖鸡模式

  第一遍炖好之后,加入土豆再炖5-6分钟。加入适量盐

  香喷喷的鸡汤就出锅啦~~

 

 

        做了以上的几款清炖鸡的做法后你了解清炖鸡对人体有什么好处吗?

  喝清炖鸡有哪些好处

  鸡肉的药用价值半夜睡觉突然跳起来像抽风似的很大,民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

  冬季是感冒流行的季节,对健康人而言,多喝些鸡汤可提高自身免疫力,将流感病毒拒之门外;对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言,多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明,鸡汤能帮助人赶走流感,因为它可以将病毒排出体外。

  鸡的营养价值以草鸡为优,乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干,均各具风味。除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

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