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煎烧蚝油鲍菇片的做法[图解]-美厨邦

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

  煎烧蚝油鲍菇片

  原料:杏鲍菇1根(稍微粗一些滴)

  调料:味极鲜酱油1大勺、蚝油1茶勺、清水4-5大勺、葱末少许

  煎烧蚝油鲍菇片的做法

  1.杏鲍菇洗净,切成厚片,约0.5厘米。(鲍菇片煎软以后就会变薄,所以要切得稍微厚一点,否则口感会很皮实,就不好吃武汉癫痫病医院了)

  2.平底锅倒油烧至温热,放入鲍菇片,煎软,两面微黄,盛出。

  3.原锅中放少许葱末爆香。

  4.放入煎好的鲍菇片。

  5.倒入酱油。

  6.再放蚝油炒匀。

  7.加点清水,烧个1分钟左右,最后锅里最好留少许汤汁,然湖北哪家癫痫医院好后盛出鲍菇片,把剩余的汤汁浇在鲍菇片上,再撒点香葱圈,然后摆盘稍微整齐点,宴客都不会让你丢面子呢。

  简单食材和调料打造(财源滚滚)的美味年菜:煎烧蚝油鲍菇片

  大上周去吃外甥女的定亲饭,席上有道菜就是煎烧鲍菇片,大家都特别爱吃,吃到嘴里软滑鲜香,口味介于清淡和浓重之间,配饭癫痫症能治好吗、佐酒都很不错,我不知道人家的制作工艺,光靠着尝到的口感回家山寨了一下,很好吃呢,摆盘的时候稍微整齐点,金黄油亮,看着还真有点黄金滚滚来的意思,过年宴客应该还是说得过去的。

  制作过程简单、快捷、好吃的美食往往最受欢迎,这道【煎烧蚝油鲍菇片】就把这3个特点发挥到淋漓尽致,只用一种食材加上2种调料,耗时5-6分钟,一道鲜美、下饭的美癫痫病发病症状味就可以上桌啦。

  菇类本来就是很鲜的食材,所以调料也无须加的太多,以免掩盖菇类特有的鲜美,我只用味极鲜酱油和蚝油来调味,这2种调料本身就有咸味,所以也不用加盐,为了在视觉上看着不至于太过单调,出锅后撒了点香葱圈,既增色也起到提香的做用,但是葱味一般比较浓重,所以香葱适量即可,以免喧宾夺主,抢了主料的风头。

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