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家常怎样做馅饼好吃,馅饼的3种做法[做法大全]-

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

关于家常怎样做馅饼好吃,馅饼的3种做法的介绍

 

  一、馅饼的做法介绍

  干面粉300克,五花肉100克,油盐

        胡萝卜、木耳、菠菜、胡椒粉、香油各适量 

  1、胡萝卜去皮,擦成细丝,五花肉用刀切成小丁。

  2、木耳水发后,用刀切碎,菠菜择洗干净后,用开水焯过,用到切碎。

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  3、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。

  4、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里,撒入花椒粉,倒入少许的香油,撒入精盐,搅拌均匀后即可。

  5、干面粉,用开水烫10分钟左右,其余的面粉用凉水和。

  6、把面团用凉水搋匀实上劲,饧30分钟,把饧好的面用力揉匀,感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。

  7、把面剂子擀成薄薄的饼皮,将准备好的馅料放在饼皮中。

  8、把包入馅子的饼皮照着包包子的样子,捏好口。

  9、等锅烧热后把包好的馅饼,捏有褶的一面朝下轻轻码放西安癫痫病医院最好好。小火煎制,轻轻晃动锅,让饼子受热均匀。

  10、把馅饼反过来,煎制另一面。

  11、关火,盖严锅盖焖上5分钟,这样饼子就很容易熟了。

  12、点小火,在馅饼表面抹油,可适当的多抹点,正反面反复烙几次,看到馅饼微微鼓起来,即可。

  烹饪技巧

  1、在馅饼的做法中,肉馅要提前炒制,这样烙饼的时候就可以缩短时间,饼子也容易熟。

  2、饼子两面烙至金黄后,盖严锅盖焖上5分钟,这样饼子就很容易熟了。

  二、家常馅饼怎么做好吃

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  食材准备

  面粉、腿肉、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、温水、姜葱末。

  做法步骤

  1、温水、鸡蛋、面粉,和成面团,醒半个小时。

  2、00g腿肉、姜末、葱末、胡萝卜、菠菜,调制馅料,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

  3、将醒好的面团粉成两块,用走棰擀成正方形,擀成2mm厚就可以咯,在面皮的中心位置向一边开一刀。

  4、在3/4部分涂上肉馅,折叠起来。

  5、在热锅放油烧热后,放入做好的饼,中火烤制,5分钟后,翻面翻面。

  6、翻面2分钟后,加半儿童检查ct正常却抽搐杯水,盖盖,10分钟后,就出锅。

  7、还可以搭配蘸料一起吃。

  三、馅饼的做法

  食材准备

  牛肉馅500克,面粉300克,酵母3克,盐、酱油、五香粉、花椒面、葱各适量。

  做法步骤

  1、在牛肉馅中加入大葱末、1勺酱油、1勺盐、半勺白糖、少许的五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉上劲,变得粘稠即可。

  2、面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧发两倍大。

  

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