蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星，应该经常食用。
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期左乙拉西坦片是治癫最好的药吗食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花以及大白菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。
以白萝卜为代表的武汉出名癫痫医院萝卜属类蔬菜
白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥颠发作怎么办末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子，芥末能抑制引发癌症的物质活动。美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可放入饺子醋或寿司酱油里食用。
小儿抽搐怎么回事以香菇为代表的菌类蔬菜
香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。
