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【黑椒排骨】口感好味道佳

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-31

原料:肋排、葱、姜。

调料:黑椒汁、花雕酒、(盐、糖)。

事先准备:

1、排太原癫痫病哪治的比较好骨剁小。

2、葱打结;姜切片。

做法:

1、肋排加入冷水中,加入葱姜煮开。

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2、加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净,沥干。

3、锅内热油,加入排骨煎炒至变色(多余的油可倒出)。

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4、加入适量黑椒汁。

5、加入适量水,搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可(可以再加一点点盐和糖)。

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啰嗦几句:

1、排骨不一定要汆水,直接煎炒也可。

2、黑椒汁有很浓重的味道,盐可以不加;糖则可增加些风味,也可不加。

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