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【鱼香肉丝怎么做好吃】华丽丽的经典美味川菜

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-31


鱼香肉丝调料 鱼香肉丝的简单家常做法 鱼香肉丝怎么 做好吃

鱼香肉丝绝对是一道最经经典的川菜,只要有它在,你会非常给力的将白米饭统统吃光,而且我们自己在家里自制鱼香肉丝不仅好吃便宜,而且还干净南京治疗癫痫病的医院哪家专业卫生,现在我们就一起看下包含甜、咸、酸、辣、鲜、香的鱼香肉丝的简单家常做法吧,了解一下鱼香肉丝怎么 做好吃吧。

鱼香肉丝的简单家常做法 鱼香肉丝怎么 做好吃:

1.先将猪肉 青笋 木耳 葱 姜 蒜 剁椒酱 郫县豆瓣酱 油 料酒 白胡椒粉 生抽 老抽 盐 淀粉都准备好

北京军海医院网站"text-align:left;">2.然后将青笋洗干净后切成丝,黑木耳浸泡后切成丝,葱姜蒜洗干净后切成碎末

3.多倒入一些油在锅里,烧热后放入腌制好的肉丝,大火快速翻炒至变白

4.再用底油翻炒豆瓣酱,小火翻炒,再倒入豆瓣酱,放入葱姜蒜末小火翻炒出香味

5.倒入鞍山癫痫病医院有几家肉丝翻炒片刻,再倒入青笋丝,放入木耳丝,大火快速翻炒后倒入鱼香汁

6.大火快速翻炒片刻,大火收汁就可以熄火了。

鱼香肉丝的简单家常做法贴心提示:

1.鱼香汁的比例是:一勺味精,同等量的淀粉,再倒入2勺生抽,3勺白糖,4勺醋,和生抽癫痫病痴什么药最有效果同等量的清水就可以了。

2.肉丝一定要提前腌制入味,这样才会更好吃,肉丝倒入锅里之后要大火快速翻炒便可,这样才能锁住肉丝的鲜嫩味道。

3.腌制肉丝的时候要倒入料酒,撒些白胡椒粉,再放入少许淀粉,不要放入太多,否则口感不清爽,还要倒入少许清水,这样可以使肉质口感更鲜嫩,再倒入生抽和老抽,倒入油搅拌均匀即可。

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