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今日开煲竹笋蘑菇煮虾汤(图)

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-05-21

2008-12-14 02:17:33 来源 : 信息时报 编辑 :

竹笋、蘑菇和虾都是味道很鲜的食材,三样东西加在一起煮汤,不用说肯武汉专业看癫痫医院定味道一流!古语有云:善治荤菜者,以焯虾之汤和入诸品,则物物皆鲜,亦犹笋汤之利于群蔬。听听,古人就已经知道虾和笋给菜肴的增鲜效果,可以想见竹笋蘑菇煮虾汤真是鲜得有一套了!


竹笋蘑菇煮虾汤

竹笋、蘑菇和虾都是德市哪个医院治癫痫效果好 味道很鲜的食材,三样东西加在一起煮汤,不用说肯定味道一流!古语有云:善治荤菜者,以焯虾之汤和入诸品,则物物皆鲜,亦犹笋汤之利于群蔬。听听,古人就已经知道虾和笋给菜肴的增鲜效果,可以想见竹笋蘑菇煮虾汤真是鲜得有一套了!

(3-4人份)

调味料:

1/2汤匙生抽

1/急性期癫痫治疗方法2汤匙淀粉

2汤匙油

做法:

1. 剥去笋衣,切成薄片,汆水两分钟去涩味,捞起待用;

2. 虾去头剥壳,用刀将虾的背部浅浅割开,把虾肠挑去;有的虾头有虾膏,千万别丢掉了;虾仁用1/2汤匙生抽和1/2汤匙淀粉腌好;

3. 蘑菇洗净切片;姜片和大蒜小孩癫痫发作时怎么急救剁成末;

4. 把水和剥下的虾头虾壳放入锅内,煮15分钟,捞起虾头虾壳;

5. 烧热锅,倒入油,放入姜末蒜末,将蘑菇和竹笋稍微爆一爆,加入刚才煮好的虾壳高汤,煮10分钟,放虾仁烧开,下盐调味即可。

功效:

营养充足,开胃消食,增强机体免疫力。

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