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红烧肉焖笋的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-07-29

  焖笋

  原材料:(切小块儿)、笋干(等量与五花肉)、肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜、冰糖、老抽、酱油、盐、鸡精。

  做法:

  1。把五花肉洗干净后晾干水分南宁可以治疗癫痫的医院有哪些

  2。锅内放少许油,油热至5成时放入适量冰糖,不断搅拌使其溶化。

  3。待冰糖完全融化后放入五花肉小火煸炒,使五花肉本身的油脂能够充分的煸炒出来(这是五花肉肥而不腻的小窍门)

<石家庄专业癫痫病医院p>   4。五花肉炒至发黄时拨到锅的一边,然后放入肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜煸炒。

  5。将作料和五花肉混在一起煸炒一会儿,倒入适量的老抽和酱油。

  6。放入事先处理好的笋干和肉一起翻黑龙江哪医院治癫痫好炒。

  7。倒入开水,没过肉即可。放入适量盐,盖盖小火慢炖15分钟。

  8。15分钟后打开锅盖改大火收汁,出锅前撒入鸡精即可。

  笋干的处理方法

  北京治癫痫病的好的医院笋干用凉水泡发2-3小时,之后放入高压锅内煮30分钟,然后捞出放入凉水中再浸泡2-3个小时。

  处理好的笋干可以烹制菜肴。

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