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虫草炖甲鱼的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-07-30

  主料:甲鱼约1000克,冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量。

  制作方法:

  ①将甲鱼雅安治癫痫的专科医院背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,出尽血。再在喉处划一小口,拉去气管、食管,然后用刀由颈部至尾部剖腹,割断四肢骨骼,挖去内脏(包括甲鱼蛋),斩去爪尖、嘴尖和尾。<拉萨治癫痫那家好/p>

  ②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟,抹去白粘膜,再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣,洗净。

  ③将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后桂林专治癫痫病的医院,看这里揭去背壳,切下头和颈,再把甲鱼切成4大块,割开四肢,剥去黄油,洗净备用。

  ④净虫草洗净,红枣用滚水浸泡洗净备用。葱洗净切粒。

  ⑤将净癫痫要怎么治疗效果好呢甲鱼放入砂锅或大汤碗内,上放虫草、红枣,加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和,盖盖,用大火蒸2小时30分钟,取出拣去葱粒、姜片即可。

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