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【荷叶薏米冬瓜汤】

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-14

1、把所有材料准备好。

2、薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后,用清水浸泡2小时。

3、猪骨洗干净,切成块。

4、放入开水中,大火煮,逼出血水后取出,用清水冲去浮沫备用。

5、荷叶兰州癫痫病医院放入开水中焯一下。

6、冬瓜去皮,切成大块。

7、姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

8、汤锅中注入适量清水。

9、倒入所有准备好的材料,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。

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10.喝的时候,按个人口味调入小许盐。

11.非常消暑清热,祛湿健脾的汤,带有淡淡的荷香,口感非常的好。

小贴士:

1、步骤4中焯猪骨时,如果不喜欢猪的腥气的亲,可以不要盖上锅盖,这样会减少湖北有专门看癫痫的医院吗猪的腥气。

2、步骤6,焯荷叶的时间,真的是一下就行,稍微有点断生就行了,千万别焯太久,把荷叶都煮熟哈。

3、冷水下材料哈,因为冷水下材料,不但汤色的清澈,并且不会破坏原料的营养。

4、水一定要一次性加足黑龙江看癫痫病去哪家医院量,烹制过程中不宜加水。

5、在这款汤中,主要材料是荷叶,并且荷叶必须是新鲜的,因为新鲜的荷叶不但功效会比晒干的荷叶好,并且煲出的汤荷香会更诱人,入口的感觉特清爽,味道很甘甜。

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