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芹菜鱿鱼丝

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

菜系及功效:粤菜菜谱

芹菜鱿鱼丝

原料:水发鱿鱼300克,芹菜80克,熟芝麻8克,红辣椒油20克,芝麻酱25克,酱油15克,白糖10克,葱、姜末各6克,味精3克,精盐4克,胡椒粉2克

芹菜鱿鱼丝的做法

①将鱿鱼用花刀法先直刀癫痫病是怎么引起剖,后横切成6厘米长、0.4厘米宽的丝;芹菜择洗干净,切成5厘米长的段备用懈

②将芝麻酱放人碗内加凉开水(20克)开,再放人味精、酱油、精盐、白糖、胡椒粉、葱、姜末、红辣椒油调成汁备用。

③将锅黑龙江治疗癫痫病医院烧热加水浇沸,投入鱿鱼丝和芹菜段一起烫熟后迅速捞出.沥干水分,放入盆内,加入调好的汁拌匀,装盘,撒上熟芝麻即成。

提示:鱿鱼和芹菜不宜烫的时间过长,断生即可。

特点:鱼丝滑嫩,香辣适口。

小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有黑龙江哪个医院专业治癫痫病维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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鱿鱼的营养价值及功效看癫痫河北哪家医院好p>

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

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