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【酸菜白肉炖豆腐】

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

春节食谱酸菜白肉炖豆腐暂无故事信息,非常感谢您对饭菜网的关注!

1.五花肉洗净,沥干水分备用。

2.酸菜清洗一遍,然后将酸菜帮片成3-4层,码好,将酸菜切成细丝,重新清洗2遍,挤干水分备用。

3.豆腐切片,放入盐水中浸泡。

4.五花肉入沸水中焯烫至肉质变武汉市癫痫专科医院有哪些紧实,捞出洗去杂质备用。

5.焯烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料,大火煮开,小火慢炖1个小时至肉软烂,油脂析出,肉汤香味浓郁。

6.海米放入一小碗温水中,泡成海米水。

7.煮好的肉取出稍微晾凉。

8.将肉切成肉片备用。

9.煮好的肉汤捞出里面的葱姜蒜和香哈尔滨治疗癫痫病哪个医院好料,然后放入酸菜咕嘟咕嘟。

10.再放入豆腐咕嘟咕嘟。

11.放入肉片,倒入海米和海米水,根据个人口味调入适量盐和鸡精,感觉咕嘟得差不多了就可以开吃了。以上就是春节食谱酸菜白肉炖豆腐的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!

小贴士:春节食谱酸菜白肉炖豆腐的制作提示由饭菜的小编为您提供:

1.五癫痫症状不能洗头吗花肉最好选择肥瘦相间层次多的,吃起来口感和香味都会更好一些。如果不喜欢吃肥肉,那就选择一层瘦肉一层肥肉的煮肉,炖好肉汤之后,去掉肥肉不要,只留瘦肉切片放回锅中。

2.如果怕麻烦,酸菜可以直接清洗切丝。但是最好费点功夫,先将白菜帮片薄,然后切丝,这样切出的酸菜丝够细,口感更好。

3.豆腐在准备过程中就放入盐水中浸泡着,带肉汤煮好之睡觉身体抽搐是什么原因后再放入肉汤中同酸菜一起煮,有利于豆腐入味。

4.炖肉汤时不必放盐,盐要等到最后再加。因为酸菜本身已有咸味,如果在炖肉时就放盐,很有可能把我不好用量,再放入酸菜就有可能导致整道菜偏咸。

5.海米和海米水起到提鲜的作用,最好不要省略。也可以用鲜虾仁来代替海米和海米水。

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