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新派麻酱口水鸡(巴蜀经典菜谱)的做法步骤

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

新派麻酱口水鸡的做法(巴蜀经典菜谱)

【口水鸡的创新吃法新派麻酱口水鸡】

用到的食材:鸡腿2个、黄瓜1根、熟花生仁少量太原那家治疗癫痫好p>

用到的调料:芝麻酱1汤匙、花生酱1汤匙、八角1颗、花椒20粒、花椒粉1/2汤匙、辣椒粉3汤匙、白酒1/2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、糖、盐、鸡粉适量、葱姜蒜适量

做法:1、癫痫如何治疗?鸡腿洗净去脂肪放入大碗中,加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟,熄火不开盖焖5分钟。2、半盆凉开水加冰块,浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透,也可放入冰箱冷藏室。3、炒锅内下半碗油,油温6成热时下八角、花椒,直到香料变色出香味是捞出,再下葱姜蒜粒爆香。4、事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉,倒哪家癫痫病医院治疗好?入爆香的热调料油,搅匀。制成红油,放凉。5、另取一小碗,加入芝麻酱、花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉。6、用温开水调成浓稠适度的酱汁,放凉。7、冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块,在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条,上面整齐码上鸡肉。8、将红油、麻酱汁按1:1的比例混合,如果太稠加少量三岁宝宝突然抽搐怎么回事凉开水,将调好的酱汁浇在鸡肉上,最后在表面撒上熟花生仁即可。

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