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茄子的家常做法:酱爆肉末茄子的做法茄子怎么做好吃怎么吃天天饮食

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-11-12

 

  茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、 做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。

  材料:

  长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙(可用甜面酱或小儿的癫痫病能治愈吗其它豆瓣酱代替)、姜末蒜末、葱花。

  调料:

  盐、鸡精 、糖、生抽、胡椒粉和生粉各适量。

  做法:

  1、五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓榆林市癫痫病中医治疗法匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花。

  2、锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用。

  3、锅中留一点北京看癫痫病哪家医院好 点底油烧热后,爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱,然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)。

  4、接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入一点点的盐,适量生抽,多一些的糖及适量水翻炒均匀后,再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。

 孩子得过癫痫 贴士: 吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子切忌生吃,以免中毒。

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