顺德名菜 大良炒牛奶的做法天天美食

　　说到炒牛奶，就不得不提到广东名菜“大良炒牛奶”，它最早出现于顺德大良镇，牛奶取自水牛，水牛多在南方养殖，它不怕冷也不怕热，但怕没有水，孝感羊羔疯正规医院故而得名。由于水牛奶的产量低，所以它比一般牛奶要浓稠。在制作这道菜式时，若是没有水牛奶，可取鲜奶代替。炒牛奶讲究火候和功夫，这也是菜肴的主要特点卡马西平对癫痫病的治疗有效果吗。

　　原料：水牛奶或牛奶300毫升，鸡蛋清3只，鲜虾仁100克，生粉20克，盐、麻油、胡椒粉、花生油各适量。【癫痫病能医好吗网 foodwang.com】

　　做法：牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用；虾仁炒熟备用吉林治疗癫痫的好医院?；大火将锅烧红，加入适量花生油烧热后倒出，然后等温度较低时倒入牛奶浆，慢火朝一个方向炒至凝固，然后加入虾仁炒匀便成。