说到炒牛奶,就不得不提到广东名菜“大良炒牛奶”,它最早出现于顺德大良镇,牛奶取自水牛,水牛多在南方养殖,它不怕冷也不怕热,但怕没有水,孝感羊羔疯正规医院故而得名。由于水牛奶的产量低,所以它比一般牛奶要浓稠。在制作这道菜式时,若是没有水牛奶,可取鲜奶代替。炒牛奶讲究火候和功夫,这也是菜肴的主要特点卡马西平对癫痫病的治疗有效果吗。
原料:水牛奶或牛奶300毫升,鸡蛋清3只,鲜虾仁100克,生粉20克,盐、麻油、胡椒粉、花生油各适量。【癫痫病能医好吗网 foodwang.com】
做法:牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用;虾仁炒熟备用吉林治疗癫痫的好医院?;大火将锅烧红,加入适量花生油烧热后倒出,然后等温度较低时倒入牛奶浆,慢火朝一个方向炒至凝固,然后加入虾仁炒匀便成。