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椒麻鸡的做法椒麻鸡怎么做椒麻鸡的家常做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2021-03-30

 

原料:三黄鸡半只、青花椒30克、葱3段、姜5片、生抽30ml、红糖8克、大蒜10瓣、盐10克、白酒什么是原发性癫痫15ml

做法

湖北有没有癫痫病专科医院">1.鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍,然后用清水冲洗干净。切成小块,并将多余的油脂提前分离出来;

2.炒锅中不放油,放入鸡油用小火加热,将多余的油脂煸出;

济南癫痫病医院那家好: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">3.剩余的油渣不要,利用锅中的鸡油煸香大蒜,炒至大蒜开始出现金黄色,放入切好的鸡肉,继续翻炒至鸡肉变白;  

4.鸡肉变色后淋入白酒炒匀,放入葱、姜、红糖拌匀;银川看癫痫去哪个医院  

5.淋入生抽,转成中大火将鸡肉炒至棕红色,然后放入青花椒粒、花椒叶炒匀;

6.花椒出现香味后,加入开水没过鸡肉表面,加盖用中火炖至水分收干,鸡肉成熟即可。

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